Гейзерная кофеварка: принцип работы, что это такое, как пользоваться, видео и фото

Содержание

Что такое гейзерная кофеварка и как она работает

  • Описание и устройство
  • Как пользоваться кофеваркой
  • Рекомендации

Для приготовления кофе в домашних условиях используется множество различной техники. Это могут быть кофемашины или кофеварки разных типов и конструкций. Среди множества видов кофеварок существуют аппараты гейзерного типа.

Принцип работы гейзерной кофеварки напрямую связан с ее названием.

Гейзерная кофеварка предназначена для приготовления кофе из предварительно размолотых зерен. В данном приборе это осуществляется посредством пара, находящегося под большим давлением. В процессе эксплуатации из-под крышки устройства выходят клубы пара, что напоминает гейзер.

Поэтому она и получила такое необычное название.

Существующий внешний вид кофеварки был разработан в Италии несколько десятков лет назад. Формой и размерами он напоминает кофейник. В основном такие приборы имеют трапециевидное основание и верхнюю часть аналогичной или удлиненной формы.

Для изготовления этих приборов используются сплавы из алюминия, керамические материалы, нержавеющая сталь. Устройства гейзерного типа могут быть электрическими и работающими без применения электротока.

Их можно ставить на плиту подобно обычному чайнику.

Чтобы ответить на вопрос, что такое гейзерная кофеварка, нужно представить себе ее устройство. Прибор состоит из пары емкостей, соединяющихся друг с другом. При этом основание заливается водой, а верхняя часть в процессе работы прибора постепенно заполняется кофейным напитком. Устройство состоит из следующих частей:

  • Емкости для воды, находящейся внизу устройства. Обычно корпус изготавливается из алюминиевых сплавов, что уменьшает вес прибора. Модели из нержавеющей стали можно греть на плите. Нижняя часть устройства имеет предохранитель для защиты от перепадов напряжения.
  • Фильтра в виде воронки с сеточкой. Он вставляется сверху в основание прибора. Заборная трубка, находящаяся внутри фильтра, предназначена для помещения туда перемолотого кофе.
  • Верхней части прибора, внутри которой находится трубка, имеющая фильтр с уплотнителем. Через него пропускается готовый напиток. Обе емкости имеют резьбу, с помощью которой соединяются друг с другом.
  • В моделях, имеющих возможность приготовления таких напитков, как капучино и латте, труба для засыпания кофе оснащена специальным клапаном. Он предназначается для того, чтобы молоко, под давлением превращающееся в пену, не выбегало наружу.

Теперь, когда стало понятно, из чего состоит данное устройство, можно рассмотреть, как работает кофеварка гейзерного типа.

Сначала нижняя часть наполняется водой. В процессе нагрева вода доводится до кипения и часть ее переходит в парообразное состояние. Давление внутри колбы увеличивается и выталкивает кипящую воду вверх. Пар проникает в фильтр, в котором находится молотый кофе. Происходит впитывание аромата и вкусовых свойств кофейного продукта.

Затем смесь поднимается вверх, проходя через трубку с уплотнителем. Из трубы готовый состав выливается в верхнюю колбу и накапливается там.

Процесс заваривания кофе происходит, благодаря тому, что вода в парообразном состоянии под сильным давлением проталкивается сквозь фильтрационную систему.

После того, как вся жидкость из нижней части кофеварки перейдет в верх, приготовленный кофе можно пить.

Как пользоваться кофеваркой

Чтобы приготовить кофе в устройстве гейзерного типа, нужно выполнить несложный порядок действий:

  • Открутите верхнюю часть прибора от основания, достаньте фильтр.
  • Наполните нижнюю колбу холодной водой. Воду набирайте в соответствии с отметкой, указывающей максимальный уровень.
  • Насыпьте в трубу для забора молотого кофе нужное количество продукта. Не следует его плотно утрамбовывать, иначе жидкость не будет проникать сквозь пробку. Для функционирования системы трубка фильтра должна быть заполнена кофейным продуктом целиком.
  • Накройте нижнюю часть прибора верхней и плотно закрутите.
  • Поставьте устройство на плиту или подключите к электросети, если кофеварка электрическая.
  • После того как вы услышите характерный звук, выражающийся в шипении, выключите прибор. Готовый напиток нельзя оставлять кипеть, это снижает его вкусовые качества.

Рекомендации

Чтобы ваша кофеварка работала длительное время, необходимо правильно ухаживать за ней. Периодически выполняйте замену фильтров и уплотняющих материалов. От их состояния зависит вкус кофейного напитка и его качество. Кроме того, закупорка фильтрационной системы может привести к выходу техники из строя.

Если на алюминиевых стенках колбы образовался налет, очищать его не рекомендуется. Это следы от масел, содержащихся в кофейных зернах. Они препятствуют появлению у напитка железного привкуса. Если корпус выполнен из другого материала, данная проблема отсутствует.

Используйте для приготовления кофе только средний помол зерен. Слишком мелкие частички будут проникать сквозь фильтр и оседать на дне емкости. Кофе среднего помола оптимально подходит для изготовления напитков различных видов.

Для эксплуатации прибора необходима его полная загрузка. В противном случае, устройство работать не будет. Поэтому перед покупкой кофеварки определите какое количество кофе вы хотите получать за одно приготовление.

Заранее определитесь с материалом, из которого изготавливают корпус кофеварки. Емкости из алюминия и его сплавов могут оставлять металлический привкус.

Если вы любитель кофе с добавлением молока, приобретайте устройство, позволяющее готовить капучино и латте.

Зная, как работает гейзерная кофеварка, вы легко сможете приготовить вкусный кофе дома. Ухаживайте за прибором своевременно и регулярно, чтобы он прослужил вам долгие годы.

Источник: http://HozObzor.ru/tehnika/kak-polzovatsya/princip-raboty-geyzernoy-kofevarki.html

Гейзерная кофеварка принцип работы

Одна только мысль о великолепном бодрящем напитке — кофе с пенкой, вызывает массу положительных эмоций.

Но не все любители кофе знают, что существует множество видов кофеварок, одна из них — гейзерная, которая готовит напиток за счет парового давления.

Внешний вид кофеварки и принцип ее работы напоминает извергающийся источник, благодаря этому, устройство получило соответствующее название. Что такое гейзерная кофеварка, принцип работы которой напрямую связан с ее названием, мы и рассмотрим в статье.

к содержанию ↑

Кофеварка гейзерного типа: принцип работы

Впервые устройство такого типа появилось в начале 19 века, а наиболее удачная модель была разработана талантливым итальянцем Альфонсом Биалетти, более 80 лет назад. Вначале модели кофеварок были изготовлены из алюминия, а вот более современные модели выполняются из нержавеющей стали и керамики.

Чтобы понять, что такое гейзерная кофеварка, принцип работы такой системы и чем отличается результат, познакомимся с его устройством подробнее.

Устройство

Составные части прибора:

  • Нижняя емкость, которая наполняется водой.
  • Верхняя емкость, которая постепенно наполняется готовым напитком. Верхняя часть устройства имеет фильтр с уплотнителем, который и пропускает готовый кофе.
  • Фильтр в виде воронки с сеточкой. Фильтр разделяет обе емкости, друг от друга.
  • Резьба, имеющаяся на обеих емкостях, позволяет  соединять верхнюю и нижнюю часть вместе.

Принцип работы

Принцип работы кофеварки гейзерного типа выглядит следующим образом:

  1. Нижняя часть наполняется водой.
  2. Фильтр наполняется измельченной смесью.
  3. Две половинки кофеварки скручивают вместе.
  4. Прибор приводят в действие, включая в сеть. Может использоваться такая кофеварка на газовой плите.
  5. Во время нагревания вода превращается в пар.
  6. Паровое давление постепенно растет и выталкивает кипящую воду вверх.
  7. Пар проталкивает воду через фильтр с молотым кофе.
  8. Вода, насыщенная вкусом и ароматом напитка, попадает через специальную трубку с уплотнителем в верхнюю колбу.
  9. Кофе можно пить, когда вся вода из нижней части устройства перейдет в верхнюю емкость.

к содержанию ↑

Виды кофеварок гейзерного типа

Устройства гейзерного типа могут быть:

  • Электрическими. Работают устройства от электрической сети.
  • Газовые обычные. Приборы можно ставить на плиту, как обычный чайник.

Полезные советы:

  • При выборе устройства гейзерного типа, обратите внимание на ручку: она должна быть изготовлена из теплоизоляционных материалов.
  • Верхнюю часть кофеварки выбирайте прозрачной, чтобы все время следить за процессом приготовления напитка.
  • Для приготовления качественного напитка необходимо правильно подбирать температурный режим и помол кофе.

к содержанию ↑

Как правильно варить кофе в гейзерной кофеварке?

Чтобы приготовить любимый напиток, необходимо научиться правильно пользоваться устройством. Выполняйте несложный порядок действий, чтобы варить кофе в гейзерной кофеварке:

  1. Отделите нижнюю часть устройства от верхней, достаньте фильтр.
  2. В нижнюю колбу налейте холодную воду, не превышая уровень наполнения.
  3. Засыпьте свежемолотый кофе среднего или крупного помола в специальный фильтр.
  4. Для качественного функционирования всей системы, трубка фильтра должна быть заполнена молотым кофе целиком.
  1. С ободка фильтра уберите излишки.
  2. Соберите кофеварку, накрыв нижнюю часть устройства верхней и плотно закрутите.
  3. В зависимости от модели, подключите устройство к сети или поставьте на плиту.
  4. Варите кофе на медленном или среднем огне (температуре), чтобы кофе передало все свои полезные свойства напитку. В среднем, в гейзерной кофеварке напиток готовится в течение 5-10 минут.
  5. Снимите устройство с плиты или отключите от сети, как только услышите характерное шипение.
  6. Налейте кофе в чашки.

к содержанию ↑

Полезные советы по улучшению вкуса напитка

Сварить кофе в гейзерной кофеварке несложно, и чем больше вы будете тренироваться, тем лучше будут вкусовые качества напитка. Прислушайтесь к следующим рекомендациям, чтобы результат и вкус напитка вас всегда радовал:

  • Идеальный аромат кофе вы получите, если помол осуществите непосредственно перед приготовлением напитка.
  • Используйте только кофе крупного или среднего помола.
  • Используйте для приготовления напитка только чистую свежую воду: родниковую, бутилированную или фильтрованную. Качество воды очень сильно сказывается на вкусе напитка.
  • После каждого приготовления мойте устройство, чтобы гуща или оставшиеся кофейные масла не влияли на вкус напитка. При очистке не используйте моющие средства, просто тщательно промойте устройство теплой водой.
  • Плотно заворачивайте верхнюю и нижнюю части устройства, чтобы прибор функционировал правильно.
  • Не открывайте кофеварку до окончания процесса приготовления напитка.
  • Готовый напиток наливайте в подогретые чашки — так кофе будет еще вкуснее и ароматнее.
  • Если напиток жидкий и слабой концентрации, то уменьшите помол зерен.
  • Если в кофейном напитке остается осадок, то помол увеличьте.
  • Если кофеварка новая, то первые две чашки приготовленного кофе, вылейте в раковину, так как в напитке могут содержаться технические масла и другие компоненты новой техники.

к содержанию ↑

Рекомендации по уходу за техникой

Уход за гейзерной техникой достаточно прост. Чтобы устройство всегда радовало вас любимым напитком и служило, как можно дольше, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • После каждого процесса варки кофе дайте устройству остыть, а затем промойте теплой водой. Очистите паровой клапан.
  • Регулярно следите за состоянием фильтров и прокладок. Тщательно очищайте фильтр от кофейной гущи — для этой процедуры используйте специальное средство для мытья кофеварки или соду.
  • Проверяйте и прочищайте предохранительный клапан, так как его закупорка грозит взрывом техники.
  • Не очищайте налет на стенках устройства. За счет оседания кофейных масел, образующийся налет предотвратит появление привкуса алюминия. В случае если прибор выполнен из другого материала, эта проблема вас не должна беспокоить.

к содержанию ↑

Как выбрать кофеварку гейзерного типа?

При покупке кофеварки гейзерного типа, обращайте внимание на следующие моменты.

Объем и размер прибора

Гейзерная кофеварка, принцип работы которой вам теперь понятен, рассчитана на определенный объем кофе. Например:

  1. Если она рассчитана на четыре порции, то приготовить одну чашку у вас не получится.
  2. Если вы загрузите меньшее количество молотого кофе и нальете меньше воды, то прибор просто не будет работать.

Мощность устройства

Эта характеристика зависит от объема — чем больше объем, тем больше мощность. Варьируется мощность от 0,45 до 1 кВт.

Материал в основе прибора

Кофеварки изготавливаются из:

  • Алюминия.
  • Стали.
  • Керамики.
  • Пластика.

Что здесь надо учитывать:

  1. Гейзерные кофеварки, изготовленные из нержавеющей стали можно мыть в посудомоечной машине.
  2. Алюминиевые приборы могут оставлять неприятный привкус, но через некоторое время кофейные масла на стенках устройства предотвратят подобную неприятность.
  3. В современных моделях обычно колбу изготавливают из металла, а крышку из прозрачного пластика или стекла. Это очень удобно, так как видно процесс приготовления напитка.

Ручка устройства

Этот элемент не должен нагреваться. Кроме того, ручка должна находиться на достаточном расстоянии от нагревательных элементов, иначе — вы рискуете получить ожог.

Тип кофеварки

Электрическая модель обладает рядом преимуществ:

  • Отключается по завершению процесса варки.
  • Некоторые модели имеют возможность приготовления латте или капучино.

Кофеварка на газовой плите будет несколько более экономичной с точки зрения обслуживания во время применения бытовой техники.

к содержанию ↑

Рецепты кофе

Какой лучше кофе для гейзерной кофеварки? — Выбирать вам. Мы предлагаем попробовать приготовить кофе по следующим рецептам, чтобы определиться с этим вопросом проще и воспользоваться возможностью оценить вкусовые качества разных видов одного из наиболее популярных напитков в мире.

Эспрессо

Для приготовления бодрящего и крепкого напитка вам понадобится 8 грамм кофе среднего помола и 20-30 мл воды. При желании добавьте корицу или дольку лимона, чтобы усилить бодрящий эффект напитка.

Фраппе

Для приготовления этого напитка вам понадобятся:

  • Порция эспрессо.
  • Лед.
  • 15 мл сливок.
  • Сахар по вкусу.

Сливки, лед и порцию эспрессо взбейте в миксере. Приготовленный напиток влейте в стакан со льдом и добавьте сахар по вкусу.

Капучино

Чтобы приготовить классический капучино, вам понадобится:

  • Порция эспрессо.
  • 50-60 мл молока.

С помощью блендера или капучинатора вспеньте молоко и добавьте непосредственно в чашку с эспрессо. Корицу или сироп добавьте по вкусу.

Латте

Для этого чудесного напитка необходима порция эспрессо и 80 мл, приготовленного в блендере, вспененного молока. В отличие от капучино, в чашку сначала залейте молоко, а затем тоненькой струйкой — эспрессо. Должен получиться напиток, состоящий из трех слоев: молоко, эспрессо и вспененное молоко.

Мокко

Для потрясающего шоколадного напитка вам понадобится:

  • Порция эспрессо.
  • 30 мл молока.
  • 15 мл шоколадного сиропа.
  • Взбитые сливки.

На дно чашки налейте шоколадный сироп, а затем — эспрессо и теплое молоко. В напиток добавьте тертый шоколад и взбитые сливки.

Кофе “Настоящий Индеец”

Для приготовления напитка вам понадобится:

  • Порция свежесваренного кофе.
  • 2 ст. ложки темного рома.
  • 2 ст. ложки горького шоколада.
  • Имбирь на кончике ножа.
  • Мускатный орех на кончике ножа.
  • Сахар по вкусу (лучше тростниковый).

В чашку налейте растопленный шоколад и добавьте специи. Залейте сверху горячий кофе. Сахар растворите в роме и добавьте в напиток.

Используйте кофеварку на газовой плите или электрическую гейзерную кофеварку, чтобы баловать себя самым лучшим бодрящим напитком. Разнообразьте утро различными рецептами кофе, приготовив его в лучших традициях, и день точно будет удачным.

Источник: https://serviceyard.net/tehnika/geyzernaya-kofevarka-printsip-rabotyi.html

Как варить кофе в кофеварке гейзерного типа: принцип работы, отзывы

Гейзерная кофеварка готовит напиток за счет парового давления. Она получила такое название благодаря схожести ее принципа работы, а также внешнего вида с извергающимся источником. Впервые гейзерные кофеварки появились в начале девятнадцатого века.

Наиболее удачная и популярная модель гейзерной кофеварки «bialetti moka» была разработана 80 лет назад талантливым итальянцем Альфонсо Биалетти.

Первые модели были изготовлены из алюминия, а более современные модели выполняются из алюминия, нержавеющей стали и керамики.

Составные части устройства

Гейзерная кофеварка имеет две ёмкости. Нижнюю ёмкость наполняют водой, а верхняя постепенно наполняется готовым напитком. Две ёмкости разделяются фильтром в виде воронки. В этот фильтр засыпают молотый кофе. В верхней ёмкости есть трубка с дном, которое представляет собой фильтр, уплотненный прокладкой.

Виды кофеварок данного типа

Гейзерные кофеварки бывают обычные и электрические. Обычные кофеварки ставят на плиту точно так же, как чайник. А электрические кофеварки работают от электричества и, соответственно, чтобы приготовить напиток нужно подключить кофеварку к сети.

Помимо кофеварок кофе можно варить и в турке. Ранее мы рассматривали что лучше: турка или гейзерная кофеварка.

Рассмотрим, как работает гейзерная кофеварка. Нижняя ёмкость заполняется водой. Во время нагревания вода постепенно превращается в пар. Паровое давление растёт и выдавливает кипящую воду вверх, проталкивает её через фильтр с молотым кофе.

Вода насыщается ароматом и вкусом кофе, а затем, выплескивается через специальную трубку в верхнюю часть кофеварки. Таким образом, кофе заваривается за счёт того, что вода в виде пара проходит через фильтр, наполненный кофе.

Кофе готов, когда вся вода, залитая в нижнюю ёмкость, окажется в верхней.

Как варить кофе в гейзерной кофеварке

Чтобы приготовить кофе необходимо изучить, как пользоваться гейзерной кофеваркой. Для этого следуйте инструкции:

  1. Разберите кофеварку, отделив нижнюю ёмкость, верхнюю ёмкость и фильтр для кофе.
  2. Налейте в нижнюю часть холодную воду. При этом важно знать, сколько воды следует наливать в кофеварку. Внимательно осмотрите нижнюю ёмкость и найдите отметку, указывающую необходимый уровень воды.

Воды не должно быть ни больше, ни меньше, поэтому налейте воды ровно до указанной отметки.

  1. Засыпьте кофе в фильтр. Фильтр должен быть полностью заполнен кофе. Не увлекайтесь утрамбовыванием кофе, иначе вода попросту не сможет пройти через него. Используйте кофе только среднего помола.
  2. Уберите излишки кофе с ободка фильтра.
  3. Установите верхнюю ёмкость.
  4. Включите кофеварку в сеть или поставьте на газ.
  5. Снимите кофеварку с газа или отключите её после того, как услышите характерное шипение. Ваш кофе готов!

Рецепт приготовления кофе со специями и горьким шоколадом

Если вам наскучил обычный кофе, то вы можете побаловать себя более изысканным вариантом кофе. Для приготовления кофе со специями приготовьте следующее: вода, кофе, молотый имбирь, корица, кардамон, тертый горький шоколад.

Готовить такой кофе следует точно так же, как и обычный, только при добавлении кофе в фильтр, положите туда еще по маленькой щепотке молотого имбиря, кардамона и корицы.

После того, как кофе со специями приготовится, разлейте кофе по чашкам и посыпьте сверху тертым шоколадом! Изысканный напиток готов! Наслаждайтесь!

Чтобы результат приготовления кофе вас всегда радовал, следуйте рекомендациям:

  1. Всегда используйте только кофе крупного или среднего помола.
  2. Используйте свежую воду, желательно из природных источников или фильтрованную.
  3. Плотно заворачивайте верхнюю и нижнюю ёмкости кофеварки.
  4. Желательно смолоть кофейные зерна прямо перед варкой кофе.
  5. Не открывайте крышку кофеварки до тех пор, пока процесс варки полностью не завершится. В противном случае можно обжечься.

Рекомендации по уходу

Чтобы кофеварка служила вам долгое время и всегда радовала кофейными напитками отличного качества, воспользуйтесь советами по уходу за кофеваркой:

  1. Мойте кофеварку после каждого использования. Прежде чем начать мыть, дайте кофеварке остыть.
  2. Следите за состоянием фильтров и прокладок, так как они являются самыми уязвимыми деталями кофеварок. Тщательно очищайте фильтр от кофейной гущи. Для удаления кофейного осадка можно пользоваться специальным средством для мытья кофеварки или пищевой содой.
  3. Не очищайте налет на стенках кофеварки. Этот налет образуется за счёт оседания кофейных масел, которые предотвращают появление привкуса алюминия у вашего напитка. Если ваша кофеварка выполнена из иного материала, то такая проблема вас не должна беспокоить.

Как выбрать кофеварку гейзерного типа

При покупке гейзерной кофеварки обращайте внимание на следующее:

  1. Размер кофеварки. Обязательно учитывайте размер кофеварки перед ее покупкой. Дело в том, что гейзерная кофеварка может быть использована для приготовления того объема кофе, на который она рассчитана. То есть, если она рассчитана на четыре порции, а вы хотели бы приготовить всего одну, то ничего не выйдет. Если вы загрузите в кофеварку меньшее количество воды и молотого кофе, то она попросту не будет работать.
  2. Материал, из которого изготовлена кофеварка. Кофеварки изготавливаются из алюминия, керамики и стали. Кофеварки, изготовленные из стали, можно смело мыть в посудомоечной машине, что является их несомненным плюсом. А вот алюминиевые кофеварки иногда могут «радовать» своего владельца неприятным алюминиевым привкусом кофе. Однако, этот минус будет приносить неудобства недолго. Кофейные масла, оставаясь на стенках верхней части кофеварки, будут предотвращать появление подобных неприятностей.
  3. Ручка кофеварки. Очень важно, чтобы ручка вашей кофеварки была изготовлена из материала, который бы не нагревался. Кроме того, крайне желательно, чтобы ручка находилась на достаточном расстоянии от нагреваемых элементов. В противном случае, когда вы будете браться за ручку, вы можете коснуться горячего корпуса кофеварки и обжечься.
  4. Электрическая или обычная кофеварка? Электрическая кофеварка обладает несколькими преимуществами. Во-первых, большинство моделей электрических кофеварок отключаются автоматически по завершении процесса варки кофе. Во-вторых, возможности некоторых моделей электрических кофеварок позволяют побаловать себя капучино или латте.

Отзывы людей

Гейзерной кофеваркой пользуюсь уже более трёх лет. Считаю, что это лучший вариант для варки кофе в домашних условиях. Кофе получается достойный, а позволить себе покупку такой кофеварки может каждый. Еще мне нравится, что не плавает кофейная гуща, как при варке кофе в турке.

Татьяна

Я редко пью кофе, но такой кофеваркой обзавелся. Эспрессо получается отличный.

Вадим

Кофе получается намного вкуснее и ароматнее, чем из кофе-машины. Я очень довольна. Весь процесс варки занимает минут пять-восемь!

Анна

У нас гейзерная кофеварка из стали, литая. Пользуемся уже года три. Очень качественная, прослужит еще долго. Ну, может быть, только уплотняющее резиновое кольцо растрескается, но ведь они подлежат замене. Так что, отличная вещь! Всем рекомендую!

Анастасия

Кофеварка, рассчитанная на приготовление трёх чашечек кофе, в итоге готовит мне одну хорошую чашку. Это следует учитывать при покупке, ведь производительность кофеварки указывается в количестве чашечек объемом 40 мл. А ведь многие любят пить кофе большими объемами. Кофе превосходный! Всего несколько минут и ароматная чашка кофе у меня на столе!

Олег

Я любительница кофе и гейзерная кофеварка для меня просто спасение. Позволяет быстро приготовить ароматный напиток, который по вкусу не уступает тому, что я покупаю в кофейне.

Евгения

И наконец предлагаем посмотреть видео о том, как пользоваться кофеваркой гейзерного типа для приготовления ароматного кофе:

Источник: http://chay-i-kofe.com/pribory/var/geizer/kak-varit-kofe-v-kofevarke-geyzernogo-tipa-printsip-raboty-otzyvy/

Кофеварка гейзерного типа: принцип работы, описание, инструкция и отзывы :

Идея создания первой гейзерной кофеварки принадлежит французскому мастеру-ювелиру. Предположительно, эта разработка произошла в 1827 г. Почти через 100 лет концепция продолжила существование уже в рамках итальянского производства Bialetti.

Небольшое семейное предприятие с 1930-х годов занимается изготовлением собственных оригинальных приборов с запатентованной конструкцией.

Хотя итальянская кофеварка гейзерного типа данной марки не является единственным представителем этого семейства, ее признают как наиболее удачную с точки зрения легкости обращения и характеристик получаемого напитка.

Принцип работы кофеварки

Действие прибора основывается на принципах кипения и парового воздействия. В процессе приготовления участвует непосредственно кофе, вода и горячая поверхность. Далее насыщенный пар в результате нагрева начинает выталкивать воду по направлению специального фильтра к молотому кофе.

Горячие потоки способствуют приготовлению, но кипение происходит уже в конце общего процесса, когда напиток готов. Количество порций будет зависеть от объема, которым располагает кофеварка гейзерного типа.

Принцип работы, предполагающий перемещение горячей воды с паром между отдельными резервуарами, позволяет разрабатывать конструкции вместимостью от 40 до 700 мл. Соответственно, количество чашек может составлять и 1, и 18 единиц.

Конструкция прибора

Гейзерную кофеварку можно разделить на три функциональных части. Две из них формируют основу конструкции – это нижний и верхний резервуары. Между ними как раз и находится третий компонент – небольшая емкость-воротник, в которой содержится молотый кофе.

Для отделения этой емкости от двух рабочих секций предназначены специальные фильтры. В нижней части для этого используется дырчатая металлическая пластина воронки, а в верхней – комбинация фильтра и прокладки.

Поскольку кофеварка гейзерного типа работает при высоких температурах с процессами воздействия парового давления, в конструкции предусматриваются и защитные системы. Так, нижний резервуар в боковой части содержит предохранительный клапан, позволяющий в аварийном порядке выпускать давление пара.

В новейших моделях сброс происходит автоматически, если давление превышает установленные значения. Герметизация прибора обеспечивается прокладками в резьбовом соединении. Сам же корпус выполняется на алюминиевой основе с отдельными вставками термостойкого пластика.

К слову, предприятие Bialetti изначально специализировалось как раз на переработке алюминиевых сплавов, что в дальнейшем и обусловило конструкционные особенности ее кофеварок. Для сравнения, некоторые производители вместо алюминия используют стекло.

Разновидности

Существует три основных варианта гейзерных кофеварок. В первую очередь это классическая кофеварка гейзерного типа для плиты, газовой или электрической. Модели этого типа могут использоваться в том числе и на индукционных варочных панелях, но для этого их нижняя часть должна быть обеспечена стальными нержавеющими и ферромагнитными вставками.

Другой вариант, близкий к классической конструкции, представлен модификацией для приготовления капучино. От стандартной машины она отличается тем, что перед приготовлением пользователь должен поднимать специальный клапан в верхнем резервуаре прибора. Это делается непосредственно перед заливкой молока.

Также при использовании моделей для капучино важно помнить, что они не предназначены для работы на индукционных плитах.

Принципиально отличается от двух предыдущих кофемашин электрическая версия. В данном случае нет необходимости использовать самостоятельные нагревательные поверхности, как этого требует обычная кофеварка гейзерного типа. Электрическая модель работает по принципу электрочайника, причем некоторые современные устройства допускают возможность автоматического управления с таймером.

Инструкция по использованию кофемашины

Начинать работу с кофеваркой следует после того, как все ее поверхности были тщательно промыты и готовы к использованию. Затем необходимо наполнить нижний резервуар чистой водой – до уровня предохранительной прокладки. Далее вставляется металлический фильтр воронки, который закроет собой нижнее отделение.

Здесь же следует наполнить и промежуточное отделение молотым кофе, но без чрезмерного трамбования. Желательно, чтобы масса была неплотной – это облегчит процесс варки. Причем кофе как таковой должен иметь средний или крупный помол.

Вопрос о том, как пользоваться кофеваркой гейзерного типа, чтобы получить напиток нужной крепости, полностью зависит от объема добавленной массы. Регулировать крепость можно из расчета молотого кофе на предусмотренный объем воды.

После этого проверяется качество фиксации среднего отделения, запирается верхний фильтр и устанавливается второй резервуар. Теперь прибор можно ставить на плиту. Процесс будет завершен, когда кофе наполнит верхний резервуар.

Инструкция по уходу за прибором

Следует регулярно проверять техническое состояние кофеварки и при износе отдельных деталей – заменять их. Для поддержания оптимального состояния тех же фильтров и прокладок рекомендуется отказаться от добавления экстрактов, поскольку они могут засорить мембраны.

Непосредственно перед сеансом эксплуатации необходимо проверить корректность соединений элементов кофеварки, в том числе резервуаров. После использования прибор следует тщательно промыть.

В качестве моющих средств стоит использовать мыльные растворы, а от сильнодействующей химии лучше отказаться.

Чтобы кофеварка гейзерного типа радовала не только вкусным напитком, но и своим внешним видом, поверхность алюминиевого корпуса можно приводить в надлежащий вид специальными средствами для ухода за металлами. В посудомоечной машине гейзерные кофеварки мыть не рекомендуется.

Положительные отзывы о кофеварке

У таких моделей есть два существенных плюса, которые отмечают и специалисты, и рядовые кофеманы. Во-первых, это легкость контроля процесса приготовления. Готовый кофе не «убегает» и не растекается по плите.

Напиток деликатно перемещается в верхний резервуар, о чем будет свидетельствовать характерное журчание. Соответственно, даже без функции автоматического управления пользователь может узнать об окончании варки.

Во-вторых, отмечаются вкусовые качества напитка, который готовит кофеварка гейзерного типа. Отзывы указывают на крепость и насыщенность кофе, что достигается благодаря плотному выдавливанию воды под высоким давлением пара. К этим преимуществам можно добавить и эстетичность прибора.

Оригинальная алюминиевая конструкция может показаться старомодной и даже дешевой, но настоящие ценители сегмента высоко оценивают внешний вид ухоженных приборов такого типа.

Негативные отзывы

Если чем и грешат такие кофеварки, так это капризностью тех самых прокладок и фильтров. На них ложится ответственная задача регуляции процесса перемещения воды, сваренного кофе и пара.

Очевидно, что нагрузки при таких контактах заставляют владельцев регулярно производить обновления. Как отмечают опытные пользователи, кофеварка гейзерного типа также не обходится без регулярной мойки внутренних поверхностей – в том числе столбика.

Если запустить процесс формирования налета и загрязнения, это серьезно может повлиять на вкусовые и ароматические свойства напитка.

Что учесть в выборе?

Сначала стоит определить объем, с которым будет работать кофеварка. Обычно рекомендуют модели на 2-3 чашки, то есть на 120-240 мл. Качественный напиток делают и «одиночные» версии, но они не каждого устроят по объему.

Что касается емких аппаратов, рассчитанных на большое количество порций, то от них рекомендуется отказываться даже при их соответствии потребностям.

Дело в том, что кофеварка гейзерного типа на 720 л и более не способна в полной мере аккумулировать вкусовые качества молотого кофе, передав их готовому напитку в большом объеме. В крайнем случае, стоит приобретать несколько экземпляров на 3-4 порции.

Что касается выбора по типу нагрева, то безопаснее и производительнее себя проявляют классические приборы для плиты. Электрические скорее подойдут в тех случаях, если требуется походный вариант кофеварки – для дачи или другого места, где есть доступ к сети, но нет физической поверхности для нагрева.

Заключение

Итальянская фирма Bialetti – не единственный представитель сегмента гейзерных кофемашин. В качестве аналогичных предложений можно представить модели от Rommelsbacher и в частности линейку EKO, а также продукцию Delonghi.

Что касается моделей от Rommelsbacher, то их критикуют за высокую стоимость – при том, что большинство даже мелких технических решений разработчики этой фирмы буквально копируют у родоначальника конструкции.

В этом отношении варианты Delonghi более привлекательны, но и они не способны в полной мере конкурировать с тем уровнем, который задает кофеварка гейзерного типа Bialetti в разных модификациях.

Модели этой фирмы характеризуются и надежностью, и качеством приготовления кофе, а также эргономикой. На рынке такие кофеварки доступны за 2-3 тыс. руб. в среднем. Впрочем, премиальные и эксклюзивные подарочные наборы могут стоить и порядка 20 тыс.

Источник: https://www.syl.ru/article/307875/kofevarka-geyzernogo-tipa-printsip-rabotyi-opisanie-instruktsiya-i-otzyivyi

Гейзерная кофеварка: принцип работы

Кофейные новости в Телеграм:@coffeefacts

Что собой представляет гейзерная кофеварка? Это прибор, вода в котором подается под давлением снизу. Данный вид кофеварок является самым простым устройством, благодаря которому каждый может насладиться великолепным вкусом натурального кофе.

Гейзерные алюминиевые кофеварки были очень распространены в Советском Союзе. А придумана она была еще в тридцатых годах прошлого столетия. Ее изобретателем был Альфонсо Биалетти. Кстати, им была основана фирма, которая до сих пор производит данные устройства. Кофеварка имела восьмигранный корпус и была так популярна не только в Италии, но и в Европе, что ее занесли в Книгу Рекордов Гиннеса.

До начала Второй мировой компания Альфонсо выпустила десять тысяч кофейников. Война внесла в планы компании свои негативные коррективы, однако после ее окончания, сын Альфонсо взялся за производство гейзерных кофеварок с удвоенной силой, в год компания Биалетти стала производить четыре миллиона кофейников. За последние 66 лет компания продала 300 миллионов гейзерных кофейников.

Как устроена гейзерная кофеварка?

Гейзерная кофеварка, принцип работы которой основан на давлении пара, имеет несколько частей. Нижняя часть используется для воды, фильтр — для свежесмолотого кофе, а верхняя часть нужна для получения напитка. Все части плотно соединяются друг с другом.

Разные модели кофеварок рассчитаны на разное количество воды. Однако, чтобы не ошибиться, воду в нижнюю часть заливают по риску, нанесенную на внутренней части кофейника.

В фильтр засыпается кофе (особенно вкусным напиток получается из зерен, смолотых в жерновой кофемолке), сверху привинчивается верхняя часть, соединенная трубочкой с нижней частью.

Кстати, помол кофе не должен быть слишком мелким, так как он может забить трубку фильтра, через который проходит поток горячей воды.

Как работает кофеварка гейзерного типа?

Кофеварка гейзерного типа, принцип работы: после того, как кофеварка будет поставлена на огонь, вода внутри нее начнет превращаться в пар. Расширяясь, он начнет выталкивать оставшуюся часть воды вверх. Таким образом, попадая в фильтр с кофе, вода насыщается его вкусом и ароматом, продвигаясь в верхнюю часть кофейника.

Так как трубка, соединяющая две части кофейника, доходит до самого дня нижней части, через него проходит именно вода, пар же нужен только для того, чтобы придать ей силы подняться вверх. Такой принцип сегодня используется в мокка — кофеварках.

Кофейник имеет аварийный клапан, необходимый для выхода пара в том случае, если фильтр будет забит. Происходит это в тех случаях, когда в фильтр засыпается слишком мелкий кофе. Чтобы клапан оставался всегда в рабочем состоянии, его необходимо несколько раз в год прочищать, удаляя загрязнения.

Как ухаживать за кофеваркой?

Ухаживать за гейзерным кофейником очень легко. Достаточно после использования поднести все части агрегата под струю воды. Кстати, обладатели посудомоечной машины могут мыть кофейник в ней. Очищая устройство нельзя использовать химию.

Также не желательно использовать абразивные материалы, которые могут повредить алюминиевый корпус, что будет придавать напитку металлический привкус. Специалисты не советуют очищать внутренности кофейника до блеска.

Фильтр кофеварки имеет резиновую прокладку, которую необходимо менять время от времени, в противном случае из кофейника будет выходить пар.

Гейзерные кофейники могут выпускаться в нескольких моделях, различия в них сводятся к следующему:

  • разный объем, который может варьировать от 40 до 1000 миллилитров;
  • материал изготовления. Кофейники могут быть изготовлены из алюминия, нержавеющей стали, иметь стеклянную или керамическую верхнюю часть;
  • дизайн.

Какими бы ни были отличия в моделях, в итоге они все дают возможность получить вкусный и крепкий кофе, которым так приятно насладиться после сна.

Так как время не стоит на месте, гейзерные кофеварки также модифицируются. Сегодня, помимо классического кофейника, можно приобрести его электрическую модель. В таких кофеварках имеются встроенные нагревательные элементы.

Принцип работы такой кофеварки очень схож с принципом работы электрочайника с подставкой. Некоторые электрические модели даже снабжены таймером, который можно установить на определенное время.

Согласитесь, намного приятнее просыпаться с утра не под звон будильника, а от запаха свежесваренного кофе.

Итак, подведя итоги всему вышесказанному, хочется отметить ряд преимуществ данного устройства. Во-первых, кофеварка стоит не дорого, по сравнению с другими современными машинами для кофе. Она находится в той ценовой категории, которая доступна каждому любителю кофе. Во-вторых, с ее помощью можно быстро приготовить отличный натуральный кофе.

Ведь недаром же слоган компании — производителя утверждает, что настоящий эспрессо можно приготовить даже в домашних условиях. В-третьих, ухаживать за таким агрегатом одно удовольствие. Кофеварку достаточно промыть под струей теплой воды — и вот она снова готова к приготовлению новой порции ароматного напитка.

Приобретая гейзерную кофеварку, вы получаете надежного помощника в приготовлении кофе.

Источник: http://vseokofe.com/printsip-raboty-gejzernoj-kofevarki/

Гейзерная кофеварка – инструкция по применению, как правильно выбрать и цены

Наверное, мало кто слышал о таком типе электрических или газовых кофейников, как гейзерная кофеварка и ее принципе работы. Раньше кофе варили на огне, но сейчас наличие газовой плиты не обязательно, поскольку появились электрические виды устройств.

С ними процесс приготовления стал проще, кофеварка сама отключается, когда напиток сварится, присутствие человека при этом не обязательно.

Пользоваться гейзерным аппаратом очень легко, а во многих машинах есть функция приготовления латте, капучино и других видов кофе.

Что такое гейзерная кофеварка

С виду может показаться, что это обычный чайник для заваривания крепкого напитка, но это кофеварка гейзерного типа. Кофе в нем готовится посредством воздействия давления пара, который поднимается в процессе из крышки, как в гейзерах. Отсюда и название устройства.

Такой способ позволяет правильно заваривать вкуснейшие кофейные напитки, с насыщенным вкусом и неповторимым ароматом по разным рецептам. Недостатком такой машины является необходимость мыть фильтр после каждого использования кофеварки.

Достоинства устройства – небольшие размеры и доступная цена.

На данный момент различают два вида таких устройств: гейзерные кофеварки для газовой плиты и электрические.

Для работы первых изделий необходим огонь (подойдет костер), поэтому их удобно брать с собой на природу, в походы. Электрические же работают от сети, ими можно пользоваться дома, в офисе.

Раньше гейзерная кофеварка производилась из алюминия, но сейчас есть керамические устройства и даже из нержавеющей стали.

Принцип работы

Если вы не знаете, как пользоваться гейзерной кофеваркой, просто воспользуйтесь инструкцией. Все устройства состоят из трех частей: емкостей для воды и готового напитка, фильтра для молотого кофе.

После того, как вы поместили в изделие все ингредиенты, подключите гейзер для кофе к розетке (поставьте на огонь). Закипая, вода превращается в пар, и за счет действия давления поднимается по трубке к кофе.

В ходе этого процесса жидкость насыщается кофейным вкусом, ароматом и попадает в верхний отсек. Когда вся вода из нижней емкости перейдет в верхнюю, напиток будет готов.

Сначала в отсек для жидкости заливается вода (до определенного уровня), затем в отделение с фильтром засыпается кофе среднего помола (с ним напиток получается вкуснее).

Молотые зерна нужно тщательно спрессовать и проследить, чтобы фильтр соприкасался с резервуаром для воды. Далее кофеварку нужно поставить на огонь или подключить к сети электропитания.

Через 5-10 минут вы получите готовый вкусный свежесваренный кофе.

Купить гейзерную кофеварку

Каждый желающий может купить гейзерную кофеварку в интернет-магазине недорого, поскольку нередко производители проводят разные акции, распродажи, осуществляют продажу товара по скидке. Если вы решили осуществить покупку таким способом, то можете заказать доставку изделия по почте, поставка осуществляется в Москву, Санкт-Петербург и любой другой город России.

Bialetti

Самым востребованным изделием от компании Bialetti является кофеварка гейзерная из алюминиевого сплава Moka Express:

  • название модели: Bialetti, Мока Экспресс;
  • цена: 2979 рублей;
  • характеристика: производство – Италия, металл – алюминий, объем 400 мл;
  • плюсы: используется на любом источнике тепла;
  • минусы: не обнаружены.

Не менее популярным в компании Bialetti является гейзер для кофе Venus. Он выполнен в классическом дизайне цилиндрической формы из нержавеющей стали. Краткое описание:

  • название модели: Bialetti, Venus 1682;
  • цена: 3000 рублей;
  • характеристика: производство – Италия, объем 160 мл;
  • плюсы: подходит для индукционных плит;
  • минусы: не обнаружены.

Vitek

Купить кофеварку гейзерную для дома можно у фирмы-производителя Vitek. Самой популярной является модель VT-1513, кроме обычного кофе в ней легко готовить латте, капучино и горячий шоколад. Основные показатели:

  • название модели: Vitek, VT-1513;
  • цена: 4500 рублей;
  • характеристика: мощность 1359 Вт, вес 4,57 кг, цвет – черный;
  • плюсы: есть подача пара для взбивания молочной пенки;
  • минусы: не обнаружены.

Кофеварка гейзерная Vitek 1517 имеет стильный дизайн и простое управление. Оснащена резервуаром для молока, объемом 300 мл, что позволит приготовить латте и капучино. Встроенный индикатор оповестит вас об отсутствии в резервуарах кофейного порошка или воды. Основная информация о товаре:

  • название модели: Vitek 1517 (BN);
  • цена: 14410 рублей;
  • характеристика: цвет – коричневый, производство – Китай, мощность 1400 Вт;
  • плюсы: есть дисплей, индикация включения, система, очистки;
  • минусы: дорого стоит.

De'Longhi

Стильная машины гейзерного типа от De'Longhi имеет интересный дизайн и независимое основание, которое не нагревается. В этом устройстве можно приготовить сразу 9 чашек кофе. Основные параметры:

  • название модели: De'Longhi, Moka Alicia EMK 9;
  • цена: 5448 рублей;
  • характеристика: производство – Италия, мощность 450 Вт, материал – пластик с металлом, вес 1 кг;
  • плюсы: есть функции автоотключения и подогрева;
  • минусы: отсутствует автоматическая декальцинация и подача горячей воды.

Немного проще, но не менее популярна итальянская машина для варки кофе De'Longhi EMKM 6 ALICIA. Она оснащена функциями подогрева, регулировки порции воды и автоотключением. Краткое описание изделия:

  • название модели: De'Longhi, EMKM 6, ALICIA;
  • цена: 4690 рублей;
  • характеристика: производство – Италия, мощность 450 Вт, вес 0,9 кг;
  • плюсы: высокое качество;
  • минусы: отсутствует индикатор уровня воды.

Ariete

Изделие Moka Aroma от фирмы Ariete прекрасно подойдет для домашнего использования или в офис, где работает мало человек. Обусловлено это тем, что машина одновременно готовит от 2 до 4 чашек кофейного напитка. Основные показатели:

  • название модели: Ariete 1358 Moka Aroma;
  • цена: 3599 рублей;
  • характеристика: производство – Китай, мощность 400 Вт, вес 0,76 кг, цвета – черный и белый;
  • плюсы: индикатор включения;
  • минусы: отсутствует таймер.

Машина Ariete 1337 Moka Aroma представлена в черном дизайне, предназначена для приготовления молотого кофе и в чалдах. Резервуар для воды объемом 1 л позволит сварить напиток несколько раз. Краткое описание:

  • название модели: Ariete 1337 Moka Aroma;
  • цена: 7818 рублей;
  • характеристика: тип приготовления – полуавтомат, эспрессо, мощность 850 Вт, вес – 3,3 кг;
  • плюсы: есть съемный лоток для сбора капель (противокапельная система);
  • минусы: не обнаружены.

Gipfel

Оценить непревзойденный вкус молотого свежесваренного кофейного напитка можно с электрокофеваркой Azzimato от компании Gipfel:

  • название модели: Gipfel, Azzimato;
  • цена: 7313 рублей;
  • характеристика: материал – нержавеющая сталь, объем 500 мл;
  • плюсы: есть ситечко для кофе;
  • минусы: не обнаружены.

Облегчит приготовление кофе и поможет поднять настроение необычный дизайн кофеварки гейзерной Gipfel Grupp:

  • название модели: Gipfel, Grupp;
  • цена: 6285 рублей;
  • характеристика: материал – нержавеющая сталь, объем – 30 мл;
  • плюсы: подходит для применения на индукционных плитах;
  • минусы: не обнаружены.

Irit

Приготовить отличный крепкий кофейный напиток на электрической плите и других нагревающих поверхностях поможет кофеварка гейзерная IRIT IRH-456:

  • название модели: IRIT IRH-456;
  • цена: 471 рубль;
  • характеристика: материал – нержавеющая сталь, объем – 100 мл;
  • плюсы: дешево стоит;
  • минусы: маленький объем.

Устройство IRIT IRH-454 порадует вас не только стильным дизайном, металлическим корпусом, но поможет легко приготовить вкусный молотый кофе:

  • название модели: IRIT IRH-454;
  • цена: 1090 рублей;
  • характеристика: размер – высота 20,5 см, вес 500 г, материал – нержавеющая сталь;
  • плюсы: металлический корпус;
  • минусы: не обнаружены.

Rondell

Привлекательный внешний вид изделия гейзерного типа Rondell Kaferro RDS-499 дополнит интерьер вашей кухни, а вместительный объем позволит сварить до 6 чашек кофе. Основные показатели товара:

  • название модели: Rondell Kaferro RDS-499;
  • цена: 1590 рублей;
  • характеристика: производитель – КНР, материал – алюминий, объем 350 мл;
  • плюсы: есть теплоизоляционная ручка;
  • минусы: не обнаружены.

Vetta

Красивый внешний вид изделия Vetta 850-130 с зеркальной поверхностью не оставит вас равнодушными, а гейзерным способом приготовления можно заварить напиток с высоким содержанием кофеина. Основные параметры:

  • название модели: Vetta 850-130;
  • цена: 1220 рублей;
  • характеристика: производитель – Китай, корпус из нержавеющей стали, объем – 400 мл;
  • плюсы: теплоизоляционная нейлоновая ручка;
  • минусы: не обнаружены.

Как выбрать гейзерную кофеварку

При покупке изделия гейзерного типа учитывайте следующие рекомендации от ведущих специалистов:

  1. Определитесь с видом устройства – газовый или электрический. Первые стоят дешевле и могут использоваться в помещениях, где нет света или на природе. Электрические изделия имеют высокую цену, но удобнее и практичнее в применении.
  2. Обращайте внимание на мощность машины. Чем выше показатель, тем быстрее будет готовиться напиток.
  3. Во избежание ожогов выбирайте гейзерное устройство с термостойкой ручкой.
  4. Отдавайте предпочтение изделиям со стеклянной крышкой, чтобы контролировать степень готовности напитка.
  5. Материал корпуса. Алюминий имеет свойство окисляться, поэтому лучше покупать устройства из стали.
  6. Дополнительный комфорт обеспечат функции автоотключения и дисплей.

Отзывы

Источник: http://sovets.net/12605-gejzernaya-kofevarka.html

Поделиться:
Нет комментариев

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.